忻州美食，自然之美与人文之色的结合，给这座古城增添了无限的魅力。本文为大家推荐一些在忻州值得品尝的美食。
豆腐脑
豆腐脑是忻州传统美食，以选用优质黄豆为原料，制作时精细磨浆，煮沸后浇上辣椒油，配以各种调味品，香、辣、滑、嫩，口感极佳。
农家小炒肉
源于忻州平遥的农家小炒肉，选用当地特有的黑猪肉，加上红枣、黄酒、大头菜、香菜等辅料，精致绝伦的制作，独具特色，味道鲜美。
太行鱼酱
太行鱼酱是忻州最为地道的调味品之一，由太行山区特有的黑鱼，并加上当地自然的香料，制成天然发酵的鱼酱。太行鱼酱味道独特，口感鲜美。
牛肉羊肉泡馍
牛肉羊肉泡馍，忻州人早餐的主打食品之一，在面饼中加入煮熟的牛肉或羊肉，浇上沸腾的小肉汤，加上辣酱、葱花、蒜泥、醋等调料，鲜香可口，是一个美味的家常味道。
以上这些都是忻州必吃的美食，相信大家都被这些美食吸引了吧！