蛋挞是很多人非常喜欢的一种甜点，口感柔软、馅料柔滑。如果你也想在家做出美味的蛋挞，就一定要学会自制蛋挞液。
蛋挞液是蛋挞的重要材料之一，对于蛋挞的口感有着决定性的作用。做出的蛋挞馅料柔软、口感顺滑、甜而不腻，回味无穷。
自制蛋挞液的制作很简单，只需要用打蛋器将蛋黄、蛋白和砂糖混合均匀即可。
准备材料：
鸡蛋3个
砂糖2汤匙
制作过程：
1.将3个鸡蛋打散。
2.加入2汤匙的砂糖，继续搅拌均匀。
3.过筛待用。
自制蛋挞液简单易学，只需要将做好的蛋挞液注入模具中，然后加入馅料即可。如果你有自己喜欢的馅料，也可以加入糯米粉和水搅拌后加入蛋挞液中，做出独特的口感。